在施工食堂厨房工程时如何挑选厨房设备？

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食堂厨房工程设备是可以根据厨房的人数定位，---，地理位置做厨调整的。吃饭，是我们每天工作和生活都必须做的事情，吃饱了才有力气干活，所以我们不仅每天要吃饭，也尽量每天都吃好。因此现在的企业、工厂、都会设立食堂，来满足员工的日常饮食需求，也是---员工工作状态的做法。但是不同的人数需要的厨房设备是不同的。

厨房设备平面布置原则：一般需配解冻盆台、四层架、台上双层架（酒楼）等一般酒楼须配备切片机、绞肉机等c打荷台（炉后放置）：与炉距650~700左右副荷台（执码）——执主料lxbx810（厨房空间大时放置）主荷台——执配料lxbx810d中厨——分燃油及燃气两种常用设备有：小、中、大炒炉；三门蒸柜连炉、双门蒸饭柜连炉；平头炉、煲仔炉、汤甑炉、大汤炉等。

畜类食品类、植物性食品类、海产品三类食品应分离清理，---幼儿园厨房可以一切正常运行的清理、消菌、保洁服务设施的总数及尺寸应符合要求。厨房应配置水槽洗碗机或是蒸气、烧开等供热消毒机，消毒餐具溫度需做到120℃之上。